Οι δημιουργίες μας

Σπάνιο και φίνο παλαιωμένο απόσταγμα που κατάφερε να μεταμορφώσει ένα «ταπεινό» προϊόν της ελληνικής γης, σε ένα εξαίρετο «ποτό του κόσμου». Παράγεται από στέμφυλα της ποικιλίας μαύρου μοσχάτου, ωριμάζει αργά και παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια.

Εντυπωσιακό στην όψη, παρουσιάζεται χαλκόχρωμο με χρυσαφένιες ανταύγειες. Στη μύτη διακρίνεται για την αρωματική συμπύκνωση και την πολυπλοκότητά του. «Γλυκά» αρώματα ανθέων, μελιού, εσπεριδοειδών όπως το περγαμόντο και η φλούδα πορτοκαλιού, συνδυάζονται με νότες αποξηραμένων φρούτων όπως τα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα και οι σταφίδες, ενώ έντονη είναι η παρουσία μπαχαρικών, βανίλιας, καπνού, κέδρου και μόκας. Στο στόμα είναι θερμό και μεστό και χαρακτηρίζεται για τον ισορροπημένο γευστικό του πλούτο και το άρωμα στόματος μεγάλης έντασης και εξέλιξης. Η επίγευση είναι μακριά και αφήνει ευχάριστη αρωματική αίσθηση, με τις συνιστώσες του σταφυλιού και του βαρελιού να δημιουργούν ένα αρμονικό σύνολο με ιδιαίτερη προσωπικότητα.

Πίνεται σκέτο ή με λίγο πάγο και συνοδεύει καπνιστές λιχουδιές, ξηρούς καρπούς, ξηρά φρούτα, γλυκά, σοκολάτες και, φυσικά, ένα αρωματικό …πούρο!

Το πρώτο ελληνικό single barrel και cask strength παλαιωμένο απόσταγμα από την “Púro Karathanos Artisan Spirits”.

Βαθύ χαλκόχρωμο απόσταγμα με κοκκινωπές ανταύγειες, από τη μακρόχρονη παραμονή του στο βαρέλι, με έντονα «δάκρυα» να μαρτυρούν τη συμπύκνωσή του. Έχει έντονα και φινετσάτα «γλυκά» αρώματα ανθέων (τριαντάφυλλο, γύρη, εσπεριδοειδή), αποξηραμένων κίτρινων φρούτων, αρωματικών βοτάνων, μελιού, σταφίδας και πολυσύνθετο μπουκέτο από πυκνή και ιδιαίτερα αρωματική παλέτα βανίλιας, καρύδας, μπαχαρικών, πικραμύγδαλου, καραμέλας, καφέ, σοκολάτας, κέδρου, καπνού, πούρου.  Η επίγευσή του είναι συγκλονιστική και ιδιαίτερα ευχάριστη, με πολύ μεγάλη διάρκεια και εξέλιξη, υπενθυμίζοντας τον αρωματικό και γευστικό πλούτο των συστατικών που προέρχονται από το σταφύλι, την οινοποίηση, την απόσταξη και το βαρέλι, δημιουργώντας ένα αρμονικό σύνολο με μοναδικό χαρακτήρα.

Πίνεται όπως τα μεγάλα παλαιωμένα αποστάγματα, ιδανικά σκέτο σε μεγάλο κολονάτο ποτήρι γευσιγνωσίας και συνοδεύει ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, γλυκά, bitter σοκολάτες, καπνιστές λιχουδιές και, φυσικά, για όσους καπνίζουν, ένα αρωματικό και πολύπλοκο κουβανέζικο πούρο!

H “Púro Karathanos – Artisan Spirits” πρωτοπορεί και πάλι κυκλοφορώντας το πρώτο παλαιωμένο τσίπουρο 10 ετών.

H εμφιάλωση αυτή αποτελεί εξαιρετικά περιορισμένη παραγωγή και συλλεκτική έκδοση, αφού πέρα από την πρώτη ιστορική εμφιάλωση παλαιωμένου τσίπουρου 10 ετών στην Ελλάδα (άρα και στον κόσμο, αφού το τσίπουρο αποτελεί ελληνική γεωγραφική ένδειξη), το PÚRO SINGLE BARREL AGED 10 YEARS, εμφιαλώθηκε μόνο σε 280 φιάλες, οι οποίες φέρουν χειρόγραφη αρίθμηση και την υπογραφή του παραγωγού και τοποθετήθηκαν σε συσκευασία ατομικού ξύλινου κουτιού.

Η συγκεκριμένη εμφιάλωση, όπως δηλώνει και το όνομά του, αφορά στην ποσότητα ενός μοναδικού βαρελιού (η μισή σχεδόν ποσότητα του οποίου «πέταξε» τα δέκα αυτά χρόνια και αποτέλεσε το …μερίδιο των «αγγέλων»!) και εμφιαλώθηκε χωρίς αραίωση με νερό όπως βγήκε από το βαρέλι, ως cask strength στους 54% βαθμούς αλκοόλης. Παρά την υψηλή αλκοόλη, πίνεται πολύ ευχάριστα και αποτελεί γευσιγνωστική μοναδικότητα και εμπειρία, εξαιτίας της υπερσυμπύκνωσης, της φινέτσας και της πολυπλοκότητας των αρωματικών και γευστικών συστατικών που έχει αποκτήσει από την μακρόχρονη παλαίωση.