Η παραγωγή προϊόντων μόνον, δεν αποτελεί το κύριο σκοπό δημιουργίας μας. Μας ενδιαφέρει εξίσου –ίσως και περισσότερο- η διάσωση, η διάδοση και η εξάπλωση της κουλτούρας συνολικά της ελληνικής αμπελοοινικής παραγωγής, των κρασιών και των αποσταγμάτων μας.
Έτσι, οποιαδήποτε ιδέα, άποψη, κείμενο ή άρθρο συμβάλλει σ αυτή την κατεύθυνση, μαζί με τις δικές μας απόψεις,
θα φιλοξενούνται κατά καιρούς σ αυτή τη στήλη.